Сырный крем-суп с морепродуктами

5 порций

40 минут

Сырный крем-суп с морепродуктами — это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее нежность сыра и изысканный вкус морепродуктов. Его корни уходят в традиции кулинарии прибрежных регионов Франции, где моллюски и креветки украшают столы гурманов. Бархатистая текстура картофельно-овощного пюре соединяется с плавленым сыром, создавая насыщенный, сливочный вкус. Сушеный чеснок добавляет пикантность, а мидии и креветки придают утонченную морскую свежесть. Подается с хрустящими сухариками, которые идеально дополняют кремовую консистенцию. Этот суп не только согревает в прохладные вечера, но и превращает каждый обед в истинное гастрономическое наслаждение, достойное лучших французских ресторанов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 528.7
• Белки: 35g
• Жиры: 15.4g
• Углеводы: 66.8g

Ингредиенты

• Картофель: 3 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Плавленый сырок: 3 шт.
• Молотый сушеный чеснок: 1.5 ч.л.
• Замороженные мидии: 200 г
• Очищенные вареные креветки: 150 г
• Сухарики: 150 г

Шаги приготовления

1. Картофель, морковь и лук очистить и сварить в подсоленной воде. Отлить полстакана бульона, оставшееся измельчить в пюре с помощью блендера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки
   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка

2. Сыр нарезать мелкими кубиками, и расплавить в полстакане бульона. Размешивая, добавить получившуюся массу в суп. Варить еще 5 минут добавив 1–1,5 чайные ложки сушеного чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 3 штуки
   • Молотый сушеный чеснок: 1.5 чайная ложка

3. Предварительно сваренные мидии и креветки, а также сухарики разложить по тарелкам с супом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные мидии: 200 г
   • Очищенные вареные креветки: 150 г
   • Сухарики: 150 г