Суп из куриной печени

4 порции

20 минут

Суп из куриной печени – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления и насыщенный вкус. Его корни уходят в традиции домашней кухни, где ценились сытные и питательные блюда. Нежная куриная печень придает супу бархатистую текстуру, а чеснок и лук – глубокий аромат. Рис делает его более сытным, а двойной бульон – куриный и говяжий – придает богатый вкус. Завершающий штрих – свежая зелень, которая освежает и придает легкую нотку весенней свежести. Этот суп не только согревает, но и питает организм, идеально подходит для уютного обеда или ужина в прохладный день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 177.8
• Белки: 10g
• Жиры: 7.1g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Куриная печень: 120 г
• Рис: 4 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Растительное масло: 2 ч.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриный бульон: 2 ст.
• Говяжий бульон: 1 ст.
• Рубленая петрушка: 3 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Соедините куриный и говяжий бульоны и доведите до кипения. Добавьте промытый рис и варите на слабом огне в течение 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 2 стакана
   • Говяжий бульон: 1 стакан
   • Рис: 4 столовые ложки

2. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте печень, добавьте очищенные и мелко нарубленные чеснок и лук. Обжаривайте в течение 2-3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 чайные ложки
   • Куриная печень: 120 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Положите в кипящий бульон обжаренные чеснок и лук, добавьте очищенную, промытую и нарезанную печень и варите на слабом огне еще 10 минут. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Куриная печень: 120 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 3 столовые ложки