З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Тыквенный крем-суп с крутонами и тыквенными семечками

8 порций

60 минут

Тыквенный крем-суп с крутонами и тыквенными семечками — это воплощение осеннего уюта и гармонии вкусов. Его нежная, бархатистая текстура окутывает теплом, а легкая сладость тыквы идеально сочетается с пикантными нотками обжаренного лука и насыщенного овощного бульона. Данный суп получил популярность в европейской кухне благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Завершают композицию хрустящие крутоны и ароматные тыквенные семечки, добавляя приятный контраст текстур. Этот суп не только согревает в холодное время года, но и является источником витаминов и полезных веществ. Идеален для уютных семейных ужинов или в качестве легкого обеда, дополняя его свежими травами или каплей оливкового масла.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
694.3
ккал
16.2g
грамм
21.4g
грамм
100.6g
грамм
Ингредиенты
8порций
Оливковое масло
4 
ст.л.
Репчатый лук
2 
гол.
Тыква
1 
кг
Овощной бульон
700 
мл
Сливки 40%-ные
150 
мл
Цельнозерновой хлеб
4 
шт.
Очищенные семена тыквы
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле разогреть половину оливкового масла на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до мягкости 5 минут, не давая подрумяниваться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло4 столовые ложки
    2. Репчатый лук2 головки
  • 2

    Очистить тыкву от кожицы и семян и порезать небольшими кусочками. Добавить к луку и обжаривать 8-10 минут, пока тыква не начнет становиться мягкой и румяной, иногда помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква1 кг
  • 3

    Влить бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут, пока тыква не станет очень мягкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон700 мл
    2. Очищенные семена тыквы по вкусу
    3. Сливки 40%-ные150 мл
  • 4

    Влить сливки, довести до кипения, снять с огня и ручным блендером измельчить до состояния пюре.

  • 5

    Пока суп готовится, срезать корку с хлеба. Мякоть поломать небольшими кусочками или порезать кубиками. В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить кусочки хлеба до хрустящего состояния. Добавить горсть семечек и слегка поджарить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло4 столовые ложки
    2. Цельнозерновой хлеб4 штуки
    3. Очищенные семена тыквы по вкусу
  • 6

    Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать семечками и крутонами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные семена тыквы по вкусу

Похожие рецепты