З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Грибной суп с панчеттой и саке

4 порции

30 минут

Грибной суп с панчеттой и саке – это необычное сочетание вкусов, объединяющее еврейские кулинарные традиции с японскими нотками. Сушеные грибы шиитаке придают супу глубину и насыщенность, а саке добавляет тонкую сладость и округлость вкуса. Хрустящая панчетта привносит пикантную мясную нотку, идеально дополняя нежные листья шпината. Кунжутное масло и соус чили с чесноком придают легкую остроту и ароматную теплоту, делая каждую ложку насыщенной и согревающей. Этот суп подойдет как для уютного семейного обеда, так и для праздничного застолья, удивляя гостей экзотическим вкусом. Подается горячим, украшенным свежим зеленым луком, который добавляет свежести и завершает вкусовую композицию.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
495.3
ккал
19.8g
грамм
37.5g
грамм
16.1g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сушеные грибы шиитаке
60 
г
Овощной бульон
4 
ст.
Панчетта
250 
г
Свежие листья шпината
250 
г
Темное кунжутное масло
2 
ст.л.
Соус чили с чесноком
2 
ст.л.
Зеленый лук
2 
стеб.
Соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Саке
50 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    В миске смешайте грибы, 1 стакан бульона и саке. Оставьте на 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные грибы шиитаке60 г
    2. Овощной бульон4 стакана
    3. Саке50 мл
  • 2

    Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте мелко нарезанную панчетту 5-7 минут до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце ложкой с дырками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Панчетта250 г
  • 3

    В кастрюле смешайте оставшийся бульон и 2 стакана воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем добавьте грибы вместе с жидкостью, панчетту и нарезанный шпинат. Затем добавьте кунжутное масло и соус чили. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте, посыпав нарезанным луком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон4 стакана
    2. Сушеные грибы шиитаке60 г
    3. Панчетта250 г
    4. Свежие листья шпината250 г
    5. Темное кунжутное масло2 столовые ложки
    6. Соус чили с чесноком2 столовые ложки
    7. Соль по вкусу
    8. Свежемолотый черный перец по вкусу
    9. Зеленый лук2 стебля

Похожие рецепты