Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком

4 порции

30 минут

Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком – это гармония традиций и экзотических вкусов. Вдохновленный богатым наследием тайской кухни, этот суп сочетает в себе нежную сладость тыквы и бархатистую текстуру кокосового молока. Красная паста карри придает блюду пикантность и глубину вкуса, а рыбный соус добавляет тонкую солоноватую ноту. Семечки тыквы завершают композицию легким хрустом. Это блюдо идеально для уютных осенних вечеров или в моменты, когда хочется согревающего и ароматного наслаждения. Тайцы ценят его за простоту приготовления и насыщенный вкус, который раскрывается с каждым глотком. Подавайте горячим, наслаждаясь балансом сладости, пряности и кремовой мягкости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 225.1
• Белки: 3.1g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 7.4g

Ингредиенты

• Красная паста карри: 2 ч.л.
• Тыквенное пюре: 1 ст.
• Кокосовое молоко: 420 мл
• Рыбный соус: 1 ч.л.
• Очищенные жареные семечки тыквы: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кастрюле налейте немного кокосового молока и добавьте пасту карри. Помешивая, готовьте 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 420 мл
   • Красная паста карри: 2 чайные ложки

2. Затем влейте оставшееся молоко и добавьте тыквенное пюре и рыбный соус. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Сразу подавайте, посыпав тыквенными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 420 мл
   • Тыквенное пюре: 1 стакан
   • Рыбный соус: 1 чайная ложка
   • Очищенные жареные семечки тыквы:  по вкусу