Овощной суп с тортеллини
4 порции
25 минут
Овощной суп с тортеллини — это гармоничное сочетание итальянской пасты и ароматного овощного бульона, вдохновленное европейскими кулинарными традициями. Исторически тортеллини — это классическая паста из Болоньи, которая приобрела популярность по всей Европе. В этом рецепте нежные тортеллини встречаются с белой фасолью, сладостью моркови, насыщенными нотками вяленых томатов и пикантностью мисо-пасты. Легкий, но сытный, он согревает душу и идеально подходит для уютного семейного ужина. Вкус супа — это баланс мягкости пасты и насыщенности овощей, обогащенный специями. Его можно подавать с хрустящим хлебом или свежими травами для придания особой глубины аромату. Прекрасный вариант для любителей легких, но питательных блюд!
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В бульон добавить тортеллини, фасоль белую и зеленую стручковую, порезанную морковь, мелко порезанные вяленые томаты, столовую ложку мисо пасты.
- Тортеллини: 200 г
- Белая консервированная фасоль: 1 банка
- Морковь: 2 штуки
- Вяленые помидоры: 100 г
- Стручковая фасоль: 150 г
- Мисо-паста: 1 столовая ложка
- Куриный бульон: 500 мл
3
Варить 8-10 минут.
4
Посолить и поперчить.
5
Готово к подаче!