Куриный суп с кукурузой и паприкой
6 порций
30 минут
Куриный суп с кукурузой и паприкой — это уютное блюдо, вдохновлённое традициями еврейской кухни. Его корни уходят в семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, где простые ингредиенты превращаются в душевную еду. Нежная курица, сладкая кукуруза и пряная паприка создают гармонию вкуса, соединяя лёгкую сливочность с теплом специй. Добавление хереса придаёт супу элегантную глубину. Этот суп идеально согревает в прохладные вечера, наполняя дом ароматами уюта и традиции. Он может стать прекрасным обедом в кругу семьи или лёгким ужином, который поднимет настроение. Подавайте его с хрустящим хлебом или мягкими булочками, чтобы дополнить текстуры и насладиться каждым глотком.
1
В большой кастрюле сварите курицу до готовности. Охладите в бульоне, снимите кожу и очистите от костей. Порвите на небольшие кусочки.
- Курица: 1 штука
- Куриный бульон: 4 стакана
2
В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета 5 минут, помешивая. Добавьте муку и перемешивайте еще 2 минуты, пока мука слегка не подрумянится.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Репчатый лук: 120 г
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
3
Медленно влейте бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения, сделайте совсем маленький огонь и добавьте молоко, паприку и кукурузу. Варите 10 минут.
- Куриный бульон: 4 стакана
- Концентрированное молоко: 1 стакан
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Консервированная кукуруза: 220 г
4
Добавьте кусочки курицы и варите еще 5 минут.
- Курица: 1 штука
5
Добавьте херес и варите еще 1 минуту.
- Херес: 2 столовые ложки