З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КатаифиГреческая кухня
Paella dish
СевичеПеруанская кухня
Paella dish
ЦукатыИтальянская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Тартар по-корейски юкхеКорейская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня

Харчо из курицы

5 порций

80 минут

Харчо из курицы — это ароматное грузинское блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, пикантность специй и насыщенность томатного бульона. В отличие от классического харчо с говядиной, этот вариант обладает более мягким и легким вкусом, идеально подходящим для тех, кто предпочитает менее жирные блюда. Рис придает супу плотность, а кинза и хмели-сунели обогащают его яркими восточными нотами. Легкая кислинка томатной пасты гармонично сочетается с нежностью куриного филе, создавая сбалансированный вкус. Этот суп не только согревает, но и отлично подходит для восстановления сил. Харчо из курицы часто подают с свежим хлебом или лепешками, чтобы полностью насладиться его насыщенным вкусом. В грузинских семьях он считается одним из традиционных согревающих блюд, особенно в прохладные вечера.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
140.6
ккал
15.4g
грамм
1.7g
грамм
17.6g
грамм
Ингредиенты
5порций
Рис
2 
ст.л.
Куриная грудка
1 
шт.
Репчатый лук
1 
гол.
Чеснок
1 
гол.
Томатная паста
0.5 
бан.
Кинза
 
по вкусу
Хмели-сунели
 
по вкусу
Лавровый лист
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Поставить варить куриную грудку в подсоленной воде. Во время ее варки промыть рис, чтобы блюдо не получилось похожим на кашу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка1 штука
    2. Соль по вкусу
  • 2

    Достать куриную грудку из бульона и засыпать в него промытый рис.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис2 столовые ложки
  • 3

    Пока рис варится, нарезать головку лука кубиками и поставить жарить на медленном огне, обжаривать до золотистого цвета (главное не пережарить).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
  • 4

    Когда лук готов, добавить в сковородку томатную пасту, хорошо перемешать с луком и добавить пару столовых ложек куриного бульона, накрыть крышкой и ждать пока не сварится рис.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Томатная паста0.5 банка
  • 5

    Пока рис варится и тушится томатная паста с лучком, филе курицы отделить от косточек (если вы варите курицу с косточками, так бульон получается более наваристым) и порезать мясо соломкой (т.е. вдоль волокон, но так чтобы не получилось очень длинно) и засыпать обратно в бульон к рису.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка1 штука
  • 6

    Добавить к курице и рису томатную смесь и оставить вариться на медленном огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Томатная паста0.5 банка
  • 7

    Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок1 головка
  • 8

    Кинзу промыть под струей холодной воды и добавить в блюдо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза по вкусу
  • 9

    Кинуть лавровый листок, хмели-сунели, соль, перец — все по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист2 штуки
    2. Хмели-сунели по вкусу
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты