З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Щи рыбные с орехами

4 порции

60 минут

Щи рыбные с орехами – необычный вариант традиционного русского супа, который объединяет нежность рыбы, сливочную мягкость и ореховую глубину вкуса. В основе рецепта – сваренная на овощном бульоне рыба, превращённая в воздушные шарики с добавлением белка, крахмала и орехов. Богатый состав придаёт супу интересную текстуру, а сливки и зелень – изысканный аромат. Это блюдо сочетает традиционные вкусы русской кухни с неожиданными акцентами, создавая гармоничную палитру вкусов. Оно идеально подходит для подачи на семейный обед или ужин, согревая и насыщая одновременно. Рыбные щи с орехами – это гастрономический эксперимент, доказывающий, что классика может быть многогранной и удивлять новыми оттенками.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
222.1
ккал
27.2g
грамм
6.5g
грамм
13.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Рыба
500 
г
Морковь
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Сельдерей
50 
г
Куриное яйцо
1 
шт.
Пшеничная мука
1 
ст.л.
Крахмал
10 
г
Сметана
30 
г
Орехи
20 
г
Зелень
1 
пуч.
Сливки
30 
мл
Сладкий перец
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Промыть рыбу, нарезать кусками и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену с бульона, добавить корень сельдерея, морковь, соль и варить 20 минут. Удалить корень сельдерея и морковь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыба500 г
    2. Сельдерей50 г
    3. Морковь2 штуки
    4. Соль по вкусу
  • 2

    Достать из бульона рыбу, отделить от костей и измельчить в блендере. Добавить к рыбному пюре взбитый белок, крахмал, молотые орехи, сметану, соль и сформовать небольшие шарики. Опустить шарики в суп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыба500 г
    2. Куриное яйцо1 штука
    3. Крахмал10 г
    4. Орехи20 г
    5. Сметана30 г
    6. Соль по вкусу
  • 3

    Нарезать кубиками морковь и сладкий перец. Добавить в суп и варить 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
    2. Сладкий перец1 штука
  • 4

    Перетереть желток со сливками и влить в суп. Снять суп с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
    2. Сливки30 мл
  • 5

    Посыпать суп рубленой зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелень1 пучок

Похожие рецепты