Суп-пюре из цыпленка с орехами

4 порции

120 минут

Суп-пюре из цыпленка с орехами — это блюдо с нежной текстурой и глубоким сливочно-ореховым вкусом. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится гармония простых ингредиентов и насыщенных вкусов. Цыпленок, сваренный до мягкости, соединяется со сметаной, создавая воздушную консистенцию, а обжаренный арахис добавляет тонкие ореховые нотки и легкую сладость. Этот суп идеально подходит для уютного семейного обеда, особенно в прохладную погоду. Его мягкость делает его прекрасным выбором для детей и тех, кто предпочитает легкие блюда. Подается с зеленью, которая освежает вкус, добавляя нотку свежести и аромата. Простота приготовления сочетается с изысканностью подачи, превращая его в блюдо, которое дарит комфорт и тепло с каждым ложечным глотком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 656.5
• Белки: 39.1g
• Жиры: 51.9g
• Углеводы: 8.9g

Ингредиенты

• Сметана: 2 ст.л.
• Цыпленок: 1 шт.
• Арахис: 300 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Залить курицу холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1,5 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Достать курицу, отделить мясо от костей и измельчить в блендере со сметаной. Соединить с бульоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 2 столовые ложки

3. Обжарить на на сухой сковороде очищенный арахис и перемолоть в ступке или кофемолке. Добавить в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 300 г

4. Довести суп до кипения и снять с огня. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Перед подачей на стол посыпать суп рубленой зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок