Зеленый сельдерейный суп-пюре

2 порции

25 минут

Зеленый сельдерейный суп-пюре — элегантное и освежающее блюдо французской кухни, наполненное яркими и натуральными вкусами. Исторически сельдерей ценился за свои полезные свойства, а его применение в супах стало популярным благодаря легкости и питательности. Этот суп идеально передает свежий, слегка пряный вкус сельдерея, дополненный ароматом зеленого лука, петрушки и лимонной кислинкой. Бархатистая текстура делает его приятным в употреблении, а тонкая чесночная нотка добавляет глубины вкусу. Он прекрасно подходит как легкое и витаминное блюдо, наполняющее энергией. Его можно подавать как освежающий летний суп или как изысканное дополнение к основному меню. Зеленый сельдерейный суп-пюре — это воплощение простоты и элегантности, которые так ценятся в французской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 81.4
• Белки: 4.8g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Корень сельдерея: 200 г
• Стебель сельдерея: 6 шт.
• Листья сельдерея: 3 шт.
• Зеленый лук: 2 стеб.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Лимонный сок: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Корень чистим, нарезаем крупными кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень сельдерея: 200 г

2. Листья и стебли сельдерея ломаем в емкость для взбивания, загружаем туда кубики корня, порванные лук и петрушку, лимонный сок, выдавливаем чеснок и измельчаем до однородного пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 6 штук
   • Листья сельдерея: 3 штуки
   • Зеленый лук: 2 стебля
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик

3. Варьируем консистенцию питьевой водой, солим по вкусу и заряжаем организм бесценными витаминами :)

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу