Куриный суп-пюре с горохом и чесноком

2 порции

130 минут

Куриный суп-пюре с горохом и чесноком — это нежное и ароматное блюдо японской кухни, созданное для согрева и утешения. Его история берет начало в традиционных японских супах, где сочетание куриного бульона, риса и овощей символизирует заботу и уют. Мягкая текстура пюре делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Вкус супа богатый и многогранный: сливочное масло добавляет нежность, горох — легкую сладость, а чеснок и соевый соус — пикантные нотки. Этот суп прекрасно подходит для восстановления сил, утоления голода и наслаждения гармонией вкусов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими травами и хрустящими гренками для еще большей глубины вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 900.9
• Белки: 53.7g
• Жиры: 48.4g
• Углеводы: 65.3g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 30 г
• Курица: 500 г
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Рис: 100 г
• Горох: 50 г
• Зелень: 1 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите накипь, посолите и варите 1,5 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. Промойте рис и опустите в куриный бульон. Варите 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 100 г

3. Нашинкуйте репчатый лук, обжарьте на сливочном масле и добавьте в суп. Варите 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сливочное масло: 30 г

4. Отдельно отварите горох.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 50 г

5. Порубите чеснок, лук и зелень. Перемешайте с соевым соусом, соедините с горохом и добавьте в суп. Варите 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Зелень: 1 пучок
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Горох: 50 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу