Ореховый суп с персиками

4 порции

70 минут

Ореховый суп с персиками — это нежное и изысканное блюдо, сочетающее насыщенный вкус миндаля, кремовую текстуру творога и освежающую фруктовую ноту персиков. Этот рецепт вдохновлён японской кулинарной традицией, в которой ценится гармония ингредиентов и деликатные вкусовые оттенки. Миндаль, предварительно обжаренный и измельчённый, добавляет супу богатый ореховый аромат, а творожный крем придаёт ему воздушность. Желатин делает текстуру гладкой и лёгкой, а свежие персики добавляют нежную сладость, создавая удивительный баланс вкусов. Такой десертный суп идеально подходит для летнего угощения, особенно после лёгкого обеда, а его оригинальность порадует любителей необычных гастрономических сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 331.2
• Белки: 19.3g
• Жиры: 19.9g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Миндаль: 100 г
• Творог: 200 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Йогурт: 1 ст.
• Желатин: 1 ст.л.
• Сливки: 0.5 ст.
• Персики: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Замочите желатин на 30 минут в холодной воде, затем распустите на слабом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 столовая ложка

2. Очистите миндаль от кожицы, обжарьте на сухой сковороде и измельчите в ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 100 г

3. Перетрите творог с йогуртом, добавьте сахар и тщательно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Йогурт: 1 стакан
   • Сахар: 2 столовые ложки

4. Соедините творожный крем с орехами и добавьте желатин. Перемешайте и охлаждайте 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 100 г
   • Желатин: 1 столовая ложка

5. Перед подачей на стол добавьте в суп кубики свежих или консервированных персиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Персики: 2 штуки