Рыбный суп по-кубински с картофелем и зеленым горошком
4 порции
60 минут
Рыбный суп по-кубински с картофелем и зеленым горошком – это уютное и ароматное блюдо, отражающее теплую душу кубинской кухни. Вдохновленный традициями островной гастрономии, этот суп объединяет свежесть морепродуктов, нежность овощей и насыщенность молока, создавая гармоничный баланс вкусов. Легкий, но питательный, он согревает и наполняет энергией. Картофель и зеленый горошек придают супу мягкость и сладковатый оттенок, а специи – тонкие пикантные нотки. Этот суп идеально подходит как для семейных обедов, так и для уютных вечеров. Кубинцы ценят его за простоту приготовления и богатство вкусовых ощущений. Подавать его можно с хрустящим хлебом и свежей зеленью, наслаждаясь его неповторимой атмосферой Карибов.
1
Очистите рыбу, нарежьте большими кусками и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лук, лавровый лист и перец.
- Рыба: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Лавровый лист: 1 штука
- Черный перец горошком: 5 штука
2
Достаньте рыбу, разделите на куски, удалив кости, и измельчите в блендере.
- Рыба: 500 г
3
Процедите бульон и разведите в нем муку и сливочное масло. Добавьте измельченную рыбу, зеленый горошек, нарезанные морковь и картофель. Посолите, поперчите и варите до готовности.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Рыба: 500 г
- Зеленый горошек: 200 г
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
- Соль: по вкусу
4
Влейте молоко в суп, прогрейте и снимите с огня.
- Молоко: 300 мл