Суп со шпиком, помидорами и чесноком

4 порции

40 минут

Суп со шпиком, помидорами и чесноком — настоящее воплощение венгерской кухни, наполненной насыщенными вкусами и ароматами. Этот суп сочетает в себе сочность свежих томатов, пикантность чеснока и насыщенность шпика, который придает блюду глубину и бархатистую текстуру. Исторически венгерская кухня славится использованием мясных продуктов, пряностей и простых, но насыщенных ингредиентов, создающих богатый вкус. Обжаренные овощи и шпик, соединенные с мясным бульоном, дают супу согревающую основу, а свежая зелень и хрустящие сухарики добавляют текстурного контраста. Этот суп идеально подходит для прохладных вечеров, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Он прекрасно сочетается с домашним хлебом и бокалом красного вина, усиливая традиционную гастрономическую палитру Венгрии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 578.2
• Белки: 7.3g
• Жиры: 47.6g
• Углеводы: 30.6g

Ингредиенты

• Чеснок: 4 зуб.
• Шпик: 200 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Помидоры: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Мясной бульон: 1 л
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: 1 пуч.
• Белый хлеб: 150 г

Шаги приготовления

1. Обжарить шпик с измельченным луком, чесноком и помидорами. Добавить муку и рубленую зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпик: 200 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Помидоры: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Зелень: 1 пучок

2. Соединить жареную массу с мясным бульоном. Довести до кипения и проварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 1 л
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Посыпать рубленой зеленью и добавить сухарики. Для этого нарежьте белый хлеб кубиками и обжарьте на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок
   • Белый хлеб: 150 г