Суп из черных бобов с ямсом и сыром

4 порции

90 минут

Суп из черных бобов с ямсом и сыром — это яркий представитель кубинской кухни, наполненный теплом и глубиной вкуса. Черные бобы придают блюду насыщенный, бархатистый вкус, а сладковатый ямс добавляет мягкость и легкую сладость. Лавровый лист и имбирь привносят тонкую пряную ноту, подчеркивая характер супа. Подача с тертым сыром и йогуртом делает его особенно нежным и сбалансированным. Этот суп идеально подходит для уютного обеда, согревая и утоляя голод. Он сочетает в себе традиционные кубинские ингредиенты и простоту приготовления, что делает его прекрасным выбором для тех, кто хочет прикоснуться к духу карибской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.4
• Белки: 8.1g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 18.2g

Ингредиенты

• Черные бобы: 250 г
• Ямс: 2 шт.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Имбирь: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 30 г
• Сыр: 50 г
• Йогурт: 50 г

Шаги приготовления

1. Замочите черные бобы на несколько часов. Затем залейте бобы водой и доведите до кипения. Через 10 минут добавьте ямс, лавровый лист и имбирь. Варите около 1 часа. Затем измельчите смесь в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черные бобы: 250 г
   • Ямс: 2 штуки
   • Лавровый лист: 1 штука
   • Имбирь:  по вкусу

2. Добавьте в пюре сливочное масло, соль и доведите до кипения. Варите 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Соль:  по вкусу

3. Подавайте с йогуртом и тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Йогурт: 50 г
   • Сыр: 50 г