Картофельный суп-пюре по-японски

4 порции

30 минут

Японский картофельный суп отличается от привычного русского картофельного пюре не только текстурой, но и вкусом. Этот суп обладает более жидкой и гладкой консистенцией. Главный акцент в его вкусовой палитре создаёт соевый соус, который придаёт блюду особую изюминку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 456.5
• Белки: 11.8g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 61.9g

Ингредиенты

• Картофель: 500 г
• Мясной бульон: 500 г
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Сметана: 100 г
• Сливки: 100 мл
• Сливочное масло: 50 г
• Белый хлеб: 300 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварите картофель в мясном бульоне и измельчите в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г
   • Мясной бульон: 500 г

2. Влейте в картофельное пюре сметану и сливки. Подогрейте, но не кипятите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г
   • Сливки: 100 мл

3. Добавьте соевый соус и сливочное масло. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 50 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Подавайте с гренками. Для их приготовления нарежьте белый хлеб кусками и обжарьте на сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 300 г
   • Сливочное масло: 50 г