З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Яичный суп «Монтанэзэ»

2 порции

30 минут

Яичный суп «Монтанэзэ» — это традиционное блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Исторически этот суп мог возникнуть как питательная еда для крестьян, использующих доступные ингредиенты: хлеб, колбасу и яйца. Вкус супа богатый и контрастный: хрустящие кусочки подсушенного белого хлеба впитывают аромат мясного бульона, копченая колбаса добавляет глубину вкуса, а сырое яйцо, попадая в горячий суп, превращает его в нежную, слегка шелковистую текстуру. Это блюдо идеально подходит для теплого семейного ужина, когда хочется насытиться, но не перегружаться сложными рецептами. Яичный суп «Монтанэзэ» — настоящая гастрономическая находка, объединяющая традиционные испанские продукты в простом, но гармоничном блюде.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
771.2
ккал
33.3g
грамм
48.1g
грамм
49.2g
грамм
Ингредиенты
2порции
Белый хлеб
200 
г
Копченая колбаса
200 
г
Мясной бульон
500 
г
Куриное яйцо
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Кусочки белого хлеба подсушите на сухой сковороде и положите в кастрюлю. Добавьте колбасу, нарезанную кубиками. Залейте горячим бульоном и доведите до кипения. Посолите, поперчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белый хлеб200 г
    2. Копченая колбаса200 г
    3. Мясной бульон500 г
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    Снимите суп с огня, разлейте по тарелкам и в каждую выпустите по сырому яйцу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки

Похожие рецепты