З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Свежий горохово-мятный суп

10 порций

15 минут

Свежий горохово-мятный суп – утонченное сочетание сладости молодого горошка и освежающего аромата мяты. Это блюдо родом из французской кухни, где ценят простые, но изысканные вкусы. Легкий и воздушный, этот суп идеально подходит для весеннего или летнего обеда, когда хочется чего-то легкого и питательного. Кремовая текстура достигается благодаря тщательному измельчению горошка с добавлением ароматного куриного бульона. Мята придает блюду особую свежесть, создавая гармонию вкусов, которая пробуждает аппетит. Его можно подавать как горячим, так и охлажденным, дополняя свежими листьями мяты и каплей оливкового масла. Этот суп — настоящий праздник нежности и вкусового баланса, который легко готовится, но оставляет незабываемые впечатления.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
172.4
ккал
10.1g
грамм
4.9g
грамм
23.3g
грамм
Ингредиенты
10порций
Оливковое масло
2 
ст.л.
Лук-шалот
100 
г
Чеснок
2 
зуб.
Зеленый горошек
1.5 
кг
Куриный бульон
5.5 
ст.
Свежая мята
20 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости 7 минут. Добавьте горошек и перемешивайте 1 минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 столовые ложки
    2. Лук-шалот100 г
    3. Чеснок2 зубчика
    4. Зеленый горошек1.5 кг
  • 2

    Влейте бульон и доведите до кипения. Варите 8 минут, пока горошек не станет очень мягким. Охладите 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон5.5 стаканов
  • 3

    Перелейте в блендер и добавьте мяту. Измельчите до однородного состояния. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите, разлейте по тарелкам и украсьте мятой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая мята20 г
    2. Свежая мята20 г

Похожие рецепты