Огуречно-дынный холодный суп

6 порций

15 минут

Этот суп — настоящая летняя находка, в которой огурец и дыня образуют гармоничное сочетание. Для достижения нужной текстуры, чтобы избежать эффекта смузи, в приготовление включают оливковое масло и греческий йогурт.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.8
• Белки: 4.6g
• Жиры: 7.3g
• Углеводы: 39.1g

Ингредиенты

• Английские огурцы: 1 шт.
• Зеленая дыня: 1 шт.
• Лимонный сок: 5 мл
• Свежая мята: 3 шт.
• Рукола: 4 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Греческий йогурт: 150 мл
• Оливковое масло: 30 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистите и порежьте дыню. Порежьте огурец. Переложите все в блендер и измельчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Английские огурцы: 1 штука
   • Зеленая дыня: 1 штука

2. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 5 мл
   • Свежая мята: 3 штуки
   • Рукола: 4 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Греческий йогурт: 150 мл
   • Оливковое масло: 30 мл

3. Посыпьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Подавайте в тарелках, стоящих на льду.