З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовый цимесЕврейская кухня
Paella dish
Липкий рис с мангоТайская кухня
Paella dish
ШурпаУзбекская кухня
Paella dish
Мусака с баранинойГреческая кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня

Суп грибной

12 порций

60 минут

Грибной суп – это настоящая классика европейской кухни, несущая в себе уют и тепло домашнего очага. Его история уходит корнями в деревенские кухни, где грибы были доступным и ароматным даром леса. Этот суп отличается нежным вкусом, в котором гармонично переплетаются землистые оттенки шампиньонов, сладковатая нотка моркови и насыщенность жареного лука. Картофель придает блюду сытность, а чеснок и свежий укроп – тонкую пикантность и свежесть. Грибной суп идеально подходит для холодных дней, когда хочется согреться чем-то ароматным и питательным. Он может быть самостоятельным блюдом или подаваться с хрустящим хлебом, который прекрасно дополняет его мягкую кремовую текстуру.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
103.8
ккал
2.1g
грамм
6.6g
грамм
9.8g
грамм
Ингредиенты
12порций
Шампиньоны
250 
г
Картофель
500 
г
Лук
1 
гол.
Морковь
1 
шт.
Растительное масло
75 
мл
Соль
 
по вкусу
Укроп
 
по вкусу
Чеснок
2 
зуб.
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить необходимые ингредиенты.

  • 2

    Картофель очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или кубиком, залить водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель500 г
  • 3

    Поставить емкость с картофелем на огонь, довести до кипения, снять пену.

  • 4

    Посолить картофель по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 5

    В сковороду влить 75 мл растительного масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло75 мл
  • 6

    Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 головка
  • 7

    Морковь очистить вымыть, нарезать кубиком или соломкой, выложить в сковороду к луку, поставить на огонь и жарить до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 8

    Грибы очистить и хорошо вымыть под проточной водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны250 г
  • 9

    Нарезать грибы соломкой или кубиком среднего размера.

  • 10

    Выложить подготовленные грибы в емкость с готовым картофелем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны250 г
  • 11

    Выложить в емкость с картофелем и грибами поджаренные овощи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 головка
    2. Морковь1 штука
  • 12

    Укроп хорошо вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, выдавить через пресс или нарезать мелкой соломкой. Выложить в кастрюлю. Посолить при необходимости по вкусу. Варить еще примерно 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп по вкусу
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Соль по вкусу
  • 13

    Подавать блюдо в горячем виде.

Похожие рецепты