З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Крем-суп картофельный с брокколи и запеченными фрикадельками

4 порции

50 минут

Крем-суп картофельный с брокколи и запеченными фрикадельками — нежное и согревающее блюдо, родом из европейской кухни, где ценят баланс вкусов и текстур. Бархатистая основа из картофеля сочетается с лёгкостью брокколи, создавая гармоничный вкус с легкой сладостью овощей. Запеченные фрикадельки добавляют насыщенность и приятную мясную нотку, дополняя кремовую консистенцию супа. Блюдо идеально подходит для уютных семейных обедов и изысканных ужинов, его можно подавать как самостоятельное блюдо или с хрустящими гренками. Жирные сливки придают супу шелковистость, а зелень — свежесть и дополнительный аромат. Этот крем-суп — отличный выбор для холодных дней, ведь он дарит комфорт и тепло, согревая своим нежным, но насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
615.3
ккал
35.3g
грамм
28.5g
грамм
55.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Бульон
1.5 
л
Картофель
1 
кг
Капуста брокколи
400 
г
Фарш
400 
г
Чеснок
2 
зуб.
Лавровый лист
10 
г
Черный перец горошком
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Сливки 22%-ные
200 
мл
Зелень
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить ингредиенты.

  • 2

    Картофель очистить и нарезать произвольно.

  • 3

    Бросить в кипящий бульон картофель, черный перец горошком и лавровый лист, варить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1 кг
    2. Черный перец горошком по вкусу
    3. Лавровый лист10 г
  • 4

    В фарш добавить измельченный чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
  • 5

    Посолить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 6

    Добавить черный молотый перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
  • 7

    Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и поставить запекаться в духовку на 20–30 минут, до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Фарш400 г
  • 8

    Убрать из кастрюли черный перец и лавровый лист. Добавить брокколи, варить до мягкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Капуста брокколи400 г
  • 9

    Влить жирные сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 22%-ные200 мл
  • 10

    Посолить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 11

    Добавить черный молотый перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
  • 12

    Дать супу потомиться на медленном огне еще 5 минут, снять с огня.

  • 13

    Достать из духовки фрикадельки.

  • 14

    Готовый суп пробить блендером до однородной массы.

  • 15

    Разлить по тарелкам, добавить порцию запеченных фрикаделек и украсить зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелень по вкусу

Похожие рецепты