Суп с тыквой и кумкватом

4 порции

30 минут

Суп с тыквой и кумкватом — это необычное сочетание сладости и легкой цитрусовой кислинки. Он переносит нас в теплые осенние вечера, когда аромат свежей тыквы наполняет дом уютом. Кумкват придаёт блюду освежающий оттенок, а миндальное молоко делает текстуру невероятно нежной. Этот суп — настоящий гимн натюрморту природы, объединившему теплые, медовые и пряные вкусы. Его можно подать как элегантное первое блюдо в европейском стиле или использовать как согревающий легкий ужин. Украсив его зеленым луком, мы добавляем свежесть и лёгкость. Идеальный выбор для тех, кто ищет оригинальность и новые гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 552.4
• Белки: 21g
• Жиры: 24.7g
• Углеводы: 80.2g

Ингредиенты

• Тыква сквош: 1 шт.
• Кумкват: 6 шт.
• Свежий желтый перец: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Мякоть кокоса: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Курага: 5 шт.
• Сушеные помидоры: 1 шт.
• Миндаль: 160 г
• Вода: 400 мл

Шаги приготовления

1. В блендере измельчите миндаль и добавьте в него воду. Хорошо взбейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 160 г
   • Вода: 400 мл

2. Все остальные ингредиенты мелко порежьте и положите в блендер. Все хорошо взбейте, добавив миндальное молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква сквош: 1 штука
   • Кумкват: 6 штук
   • Свежий желтый перец: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Перец чили: 1 штука
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Мякоть кокоса: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Курага: 5 штука
   • Сушеные помидоры: 1 штука
   • Миндаль: 160 г
   • Вода: 400 мл

3. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква сквош: 1 штука
   • Кумкват: 6 штук
   • Свежий желтый перец: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Перец чили: 1 штука
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Мякоть кокоса: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Курага: 5 штука
   • Сушеные помидоры: 1 штука