З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Французский куриный суп

3 порции

30 минут

Французский куриный суп — это элегантное сочетание простоты и изысканности, воплощение утончённого вкуса французской кухни. Этот ароматный бульон с нежным куриным филе приобретает богатый пряный оттенок благодаря бадьяну, гвоздике и шафрану. Готовится он быстро и идеально подходит для уютного ужина или легкого обеда. Его корни уходят в традиции французских провинций, где куриный бульон ценился за свою питательность и согревающие свойства. Чеснок придаёт пикантность, а смесь перцев раскрывает глубину вкуса. Такой суп не только утоляет голод, но и становится настоящим гастрономическим наслаждением, подчеркивая искусство простых, но гармоничных сочетаний в кулинарии. Подаётся горячим, прекрасно сочетается с хрустящим багетом и бокалом белого вина.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
195.1
ккал
36.2g
грамм
3.1g
грамм
2.5g
грамм
Ингредиенты
3порции
Куриное филе
400 
г
Куриный бульон
750 
мл
Чеснок
6 
г
Гвоздика
2 
шт.
Анис (бадьян)
1 
шт.
Молотый белый перец
 
щеп.
Душистый перец горошком
 
по вкусу
Молотый сушеный лук
1 
ч.л.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Морская соль
 
по вкусу
Шафран
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Очистить и раздавить чеснок поварским ножом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок6 г
  • 2

    Выложить чеснок в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок6 г
  • 3

    Добавить бадьян и гвоздику.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Анис (бадьян)1 штука
    2. Гвоздика2 штуки
  • 4

    Добавить бульон. Поставить на сильный огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон750 мл
  • 5

    Посолить, поперчить и добавить белый перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Молотый белый перец щепотка
  • 6

    Добавить сушеный лук и перец горошком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый сушеный лук1 чайная ложка
    2. Душистый перец горошком по вкусу
  • 7

    Выложить в бульон курицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе400 г
  • 8

    Довести до кипения и убавить огонь до среднего.

  • 9

    Накрыть крышкой, добавить шафран и томить 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шафран по вкусу
  • 10

    Перелить в глубокую тарелку и подавать порционно.

Похожие рецепты