З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КатаифиГреческая кухня
Paella dish
СевичеПеруанская кухня
Paella dish
ЦукатыИтальянская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Тартар по-корейски юкхеКорейская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня

Холодный суп из томатов с базиликом

2 порции

30 минут

Холодный суп из томатов с базиликом — это свежесть Средиземноморья в одной тарелке. Его корни уходят в южные регионы Европы, где томаты и базилик — неотъемлемая часть кухни. Яркий, освежающий, с тонкими нотками чеснока и белого вина, он идеально подходит для летнего обеда. Бархатистая текстура томатов, усиленная ледяной прохладой, гармонично сочетается с ароматом свежего базилика. Легкая кислинка дополняется нежной пряностью, а оливковое масло придаёт глубину вкусу. Этот суп не только утоляет жажду, но и дарит гастрономическое наслаждение. Подаётся с горячим французским багетом, контрастируя холодную свежесть супа с хрустящей теплотой хлеба. Он идеально подходит для лёгкого летнего ужина, а также станет изысканным дополнением к элегантной трапезе.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
698.9
ккал
12.3g
грамм
35.1g
грамм
81.6g
грамм
Ингредиенты
2порции
Сливовидные помидоры
3 
шт.
Чеснок
1 
зуб.
Зеленый лук
2 
шт.
Базилик
7 
г
Белое сухое вино
25 
мл
Оливковое масло
1 
ст.л.
Томатное пюре
0.5 
ч.л.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Сливочное масло
50 
г
Французский багет
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Порежьте томаты четвертинками и положите в блендер. Мелко порежьте чеснок, зеленый лук и большую часть базилика. Положите в блендер. Добавьте вино, томатное пюре, кубики льда, налейте 2 столовые ложки питьевой воды. Добавьте приправы и взбивайте 30 секунд.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливовидные помидоры3 штуки
    2. Чеснок1 зубчик
    3. Зеленый лук2 штуки
    4. Базилик7 г
    5. Белое сухое вино25 мл
    6. Томатное пюре0.5 чайная ложка
    7. Соль по вкусу
    8. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    Разлейте суп в охлажденные суповые тарелки, сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Порвите оставшиеся листья базилика, посыпьте сверху. Подавайте с горячим французским багетом и маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Базилик7 г
    2. Оливковое масло1 столовая ложка
    3. Сливочное масло50 г
    4. Французский багет1 штука

Похожие рецепты