З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовый цимесЕврейская кухня
Paella dish
Липкий рис с мангоТайская кухня
Paella dish
ШурпаУзбекская кухня
Paella dish
Мусака с баранинойГреческая кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня

Окрошка с орехами

4 порции

30 минут

Окрошка с орехами – это оригинальная интерпретация классического русского холодного супа, привносящая в него новую текстуру и насыщенный вкус. Орехи, прокаленные и измельчённые, добавляют блюду приятную маслянистость и легкую терпкость, а чеснок придаёт пикантную остроту. Основа из сметаны делает суп нежным и гармоничным, а свежий огурец и редис добавляют освежающую сочность. Эта окрошка идеально подходит для летнего периода, когда хочется лёгкости и прохлады. Её можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве интересной закуски к основным блюдам. Благодаря сочетанию свежих овощей, орехов и сметанной основы, этот вариант окрошки приятно удивит и подарит новые гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
330.6
ккал
6.9g
грамм
31.3g
грамм
6.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сметана
2 
бан.
Толченые грецкие орехи
4 
ст.л.
Огурцы
1 
шт.
Редис
3 
шт.
Чеснок
1 
зуб.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Укроп
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Огурец и редис промойте и просушите. Огурец очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими дольками. Редис натрите на крупной терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы1 штука
    2. Редис3 штуки
  • 2

    Орехи прокалите и измельчите. Чеснок измельчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Толченые грецкие орехи4 столовые ложки
    2. Чеснок1 зубчик
  • 3

    Сметану (можно заменить ее менее жирным, но обязательно густым йогуртом) взбейте миксером. Добавьте туда измельченный чеснок, орехи, соль и перец. Как следует пермешайте и поставьте ненадолго в холодильник.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана2 банки
    2. Чеснок1 зубчик
    3. Толченые грецкие орехи4 столовые ложки
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу
  • 4

    Перед подачей на стол смешайте огурец, редис и сметанную массу. Сверху украсьте мелко порубленным укропом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы1 штука
    2. Редис3 штуки
    3. Сметана2 банки
    4. Укроп по вкусу

Похожие рецепты