З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовый цимесЕврейская кухня
Paella dish
Липкий рис с мангоТайская кухня
Paella dish
ШурпаУзбекская кухня
Paella dish
Мусака с баранинойГреческая кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня

Крем-суп из батата с сейтаном

4 порции

90 минут

Крем-суп из батата с сейтаном — это настоящее гастрономическое наслаждение, сочетающее в себе нежность запеченного батата и бархатистость кешью. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кулинарию, где ценятся насыщенные и питательные блюда. Кремовая структура супа придает ему особенную мягкость, а ароматный сейтан добавляет интересные текстурные и вкусовые контрасты. Хлебная крошка с тыквенными семечками привносит хрустящую нотку, идеально дополняя общую композицию. Легкий оттенок чеснока и лука раскрывает вкус, делая его глубоким и насыщенным. Такой суп прекрасно подойдет для уютного ужина или праздничного стола, согревая своим богатым вкусом и восхитительной кремовой консистенцией.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
832.2
ккал
50.2g
грамм
43.5g
грамм
67.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Кешью
200 
г
Вода
600 
мл
Батат
1 
кг
Репчатый лук
1 
гол.
Чеснок
2 
зуб.
Тыквенные семечки
20 
г
Черствый батон
70 
г
Сейтан
200 
г
Оливковое масло
50 
мл
Молотый перец чили
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты. Замочить кешью на 4 часа в чистой воде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кешью200 г
    2. Вода600 мл
  • 2

    Батат обернуть в фольгу и отправить в духовку на час-полтора при температуре 180 градусов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат1 кг
  • 3

    Измельчить хлеб в блендере. Если хлеб свежий, предварительно подсушить его в духовке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черствый батон70 г
  • 4

    В сковороде разогреть оливковое масло, бросить туда крошки и тыквенные семечки и обжарить до румяности. Снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло50 мл
    2. Тыквенные семечки20 г
    3. Черствый батон70 г
  • 5

    Слить воду и хорошо промыть кешью, пока вода не станет прозрачной. В блендере-стакане смешать кешью и 600 мл чистой воды. На это уйдет около 2 минут. Добавить оставшуюся воду и продолжить взбивать еще минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кешью200 г
    2. Вода600 мл
  • 6

    Процедить смесь через лавсановый мешок или марлю, сложенную в несколько раз. Крупно нарезать лук и чеснок. Обжарить на оливковом масле до мягкости. Можно это сделать прямо в кастрюле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Оливковое масло50 мл
  • 7

    Готовый батат немного остудить и очистить. Добавить в кастрюлю и залить молоком кешью. Довести до кипения и проварить в течение 5–7 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат1 кг
    2. Кешью200 г
    3. Вода600 мл
  • 8

    Пробить суп погружным блендером. Посолить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 9

    Обжарить ломтики растительного мяса на оливковом масле, при желании добавить немного молотого чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сейтан200 г
    2. Оливковое масло50 мл
    3. Молотый перец чили по вкусу
  • 10

    Разлить суп по тарелкам, добавив растительное мясо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сейтан200 г
  • 11

    Посыпать хлебной крошкой с семечками и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черствый батон70 г
    2. Тыквенные семечки20 г

Похожие рецепты