З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Уха по-фински со сливками

8 порций

60 минут

Уха по-фински со сливками – это утончённое блюдо северной кухни, в котором традиционная рыбная похлёбка обретает нежность благодаря сливкам. Финны издавна ценят рыбные супы за их питательность и согревающий эффект в холодные дни. Густая, ароматная уха с мягкими кусочками рыбы, пропитанная специями и травами, создаёт насыщенный вкус с приятной кремовой текстурой. Лавровый лист и тимьян придают супу благородную пикантность, а морковь добавляет лёгкую сладость. Такой суп подают горячим, давая ему немного настояться, чтобы раскрыть все оттенки вкуса. Он идеально сочетается с ржаным хлебом и свежей зеленью, создавая гармонию в каждой ложке. Это блюдо не только согревает, но и дарит ощущение уюта, как будто вы сидите у камина в финском домике, наслаждаясь неспешным зимним вечером.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
176.8
ккал
13.2g
грамм
8.5g
грамм
12.5g
грамм
Ингредиенты
8порций
Рыбные обрезки
500 
г
Картофель
4 
шт.
Лук
1 
гол.
Морковь
1 
шт.
Тимьян
3 
г
Соль
 
по вкусу
Лавровый лист
1 
шт.
Черный перец горошком
 
по вкусу
Сливки 10%-ные
180 
мл
Подсолнечное масло
20 
мл
Сливочное масло
30 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить рыбные обрезки.

  • 2

    Сварить обрезки до готовности (около 15–20 минут), посолить бульон по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 3

    Лук нарезать средними кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 головка
  • 4

    Крупно нарезать картофель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель4 штуки
  • 5

    Морковь натереть на крупной терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 6

    Взять кастрюлю с толстым дном и налить подсолнечное масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Подсолнечное масло20 мл
  • 7

    Растопить сливочное масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло30 г
  • 8

    Обжарить в кастрюле лук до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 головка
  • 9

    Добавить морковь и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 10

    Следом добавить нарезанный картофель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель4 штуки
  • 11

    Готовый рыбный бульон процедить.

  • 12

    К овощам влить бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыбные обрезки500 г
  • 13

    Добавить лавровый лист и варить до готовности картофеля около 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист1 штука
  • 14

    В это время с рыбных обрезков снять кусочки мяса.

  • 15

    Добавить перец горошком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком по вкусу
  • 16

    Удалить лавровый лист и добавить кусочки рыбы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыбные обрезки500 г
  • 17

    Как только картофель сварится, убавить огонь и влить сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 10%-ные180 мл
  • 18

    Насыпать тимьян, убрать с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тимьян3 г
  • 19

    Дать настояться 5–10 минут и подавать к столу.

Похожие рецепты