З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Чаудер со сладкой кукурузой и мидиями

4 порции

35 минут

Чаудер со сладкой кукурузой и мидиями — это классика американской кухни, вдохновленная традиционными похлебками Новой Англии. Нежный и насыщенный, он сочетает сладость свежей кукурузы с солоноватыми нотками морских мидий, образуя гармоничный баланс вкусов. Бекон добавляет копченый оттенок, а сливки придают бархатистую текстуру. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных обедов, согревая и насыщая своим богатым вкусом. Кукурузный чаудер можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к хрустящему хлебу. Особенно хорош он в прохладные вечера, когда хочется чего-то согревающего и питательного. Это пример того, как простые ингредиенты в сочетании с правильными специями могут превратиться в настоящее кулинарное наслаждение, даря тепло и комфорт каждому, кто его пробует.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
572.6
ккал
22.8g
грамм
27g
грамм
60.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Оливковое масло
30 
мл
Бекон
40 
г
Белый лук
1 
гол.
Стебель сельдерея
2 
шт.
Перец чили
1 
шт.
Свежая кукуруза
4 
шт.
Картофель
2 
шт.
Рыбный бульон
900 
мл
Мидии
300 
г
Сливки 35%-ные
60 
мл
Петрушка
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Мелко нарезать бекон, лук, сельдерей и чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бекон40 г
    2. Белый лук1 головка
    3. Стебель сельдерея2 штуки
    4. Перец чили1 штука
  • 2

    Разогреть немного масла в большой кастрюле на средне-слабом огне. Добавить бекон, лук, сельдерей и перец чили и жарить 5 минут, помешивая, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло30 мл
    2. Бекон40 г
    3. Белый лук1 головка
    4. Стебель сельдерея2 штуки
    5. Перец чили1 штука
  • 3

    Очистить кукурузу от шелухи и срезать зернышки острым ножом. Картофель очистить и нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кукуруза4 штуки
    2. Картофель2 штуки
  • 4

    Добавить кукурузу и картофель в кастрюлю вместе с бульоном. Довести до кипения, затем варить на слабом огне в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким. Слегка пробить очень крупно с помощью погружного блендера.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кукуруза4 штуки
    2. Картофель2 штуки
    3. Рыбный бульон900 мл
  • 5

    Добавить мидии и сливки, быстро довести до кипения и варить несколько минут, пока мидии не раскроются, те, что остались закрытыми, выбросить. При желании мидии можно вынуть из раковин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мидии300 г
    2. Сливки 35%-ные60 мл
  • 6

    Снять с огня и приправьте по вкусу. Разлить похлебку по тарелкам и подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка по вкусу
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты