З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Гречка с грибамиРусская кухня
Paella dish
Творожная запеканкаСоветская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
Настоящий харчоГрузинская кухня
Paella dish
Арбузный медРусская кухня
Paella dish
Пхали из свеклыГрузинская кухня
Paella dish
Гоанское карри виндалуИндийская кухня

Кукурузная похлебка с панчеттой

4 порции

45 минут

Кукурузная похлебка с панчеттой — это уютное блюдо американской кухни, наполненное теплотой домашних традиций. Ее история берет начало в колониальные времена, когда кукуруза была одним из ключевых ингредиентов в рационе первых переселенцев. Нежный, насыщенный вкус похлебки раскрывается гармоничным сочетанием сладких кукурузных зерен, сливочной основы и пикантных кусочков панчетты. Картофель придает текстуру, а лук и сельдерей добавляют глубину аромата. Сливки делают похлебку бархатистой, а петрушка — свежей. Идеально подходит для прохладных вечеров, согревая и даря наслаждение в каждой ложке. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в паре со свежим хрустящим хлебом, делая трапезу по-настоящему домашней.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
0
ккал
0g
грамм
0g
грамм
0g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сливочное масло
15 
г
Панчетта
150 
г
Репчатый лук
1 
гол.
Стебель сельдерея
2 
шт.
Свежая кукуруза
2 
л
Картофель
4 
шт.
Куриный бульон
2 
шт.
Сливки 20%-ные
75 
мл
Петрушка
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Панчетту мелко нарезать, отложить немного для подачи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Панчетта150 г
  • 2

    Мелко нарезать лук и сельдерей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Стебель сельдерея2 штуки
  • 3

    Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить панчетту, лук и сельдерей, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости. Добавить бульон и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло15 г
    2. Панчетта150 г
    3. Репчатый лук1 головка
    4. Стебель сельдерея2 штуки
    5. Куриный бульон2 штуки
  • 4

    С кукурузных початков удалить наружные листья, затем острым ножом срезать зерна. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кукуруза2 л
    2. Картофель4 штуки
  • 5

    Отложив зерна в сторону, добавить початки и картофель в кастрюлю и снова довести до кипения, затем варить около 10–15 минут, пока картофель не будет готов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кукуруза2 л
    2. Картофель4 штуки
  • 6

    Вынуть початки и выбросить их. Добавьте кукурузные зерна и варить еще 5 минут. Попробовать суп на вкус и при необходимости приправить солью и перцем, затем взбить суп ручным блендером до получения однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кукуруза2 л
    2. Картофель4 штуки
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 7

    Добавить сливки и снова довести почти до кипения. Разлить похлебку по тарелкам, украсить петрушкой и панчеттой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 20%-ные75 мл
    2. Петрушка по вкусу
    3. Панчетта150 г

Похожие рецепты