З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Гаспачо с крабом и сыром страчателла

4 порции

30 минут

Гаспачо с крабом и сыром страчателла — это изысканное блюдо, которое принесло в мир кулинарии свежесть и необычное сочетание вкусов. Оно создано шеф-поваром Сергеем Артамоновым из ресторана «Черетто Море», который умело сочетает традиции испанской кухни с морепродуктами и сыром. Этот освежающий суп идеально подходит для летнего обеда, радуя не только холодной температурой, но и гармонией свежих ингредиентов, которые создают яркий и насыщенный вкус.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
235.5
ккал
6.3g
грамм
17.1g
грамм
14g
грамм
Ингредиенты
4порции
Помидоры в собственном соку
1 
кг
Огурцы
160 
г
Сладкий перец
100 
г
Стебель сельдерея
100 
г
Оливковое масло extra virgin
50 
мл
TABASCO®
5 
мл
Вустерширский соус
5 
г
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Мясо краба
60 
г
Сыр страчателла
60 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Томаты пелати, 100 грамм огурцов, сладкий перец, сельдерей, табаско, ворчестер и оливковое масло пробить в блендере до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры в собственном соку1 кг
    2. Огурцы160 г
    3. Сладкий перец100 г
    4. Стебель сельдерея100 г
    5. TABASCO®5 мл
    6. Вустерширский соус5 г
    7. Оливковое масло extra virgin50 мл
  • 2

    Убрать основу супа в холодильник.

  • 3

    Разобрать отварное мясо краба на волокна.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясо краба60 г
  • 4

    Мелко порубить 60 грамм огурцов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы160 г
  • 5

    В тарелку налить томатную основу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры в собственном соку1 кг
  • 6

    Сверху выложить мясо краба.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясо краба60 г
  • 7

    Добавить страчателлу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр страчателла60 г
  • 8

    Посыпать рубленными огурцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы160 г
  • 9

    Посолить, поперчить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
  • 10

    Подавать.

Похожие рецепты