З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Суп из корнишона

6 порций

22 минут

Суп из корнишона — это утонченная и ароматная вариация традиционного куриного бульона, где центральным ингредиентом становится молодой цыпленок-корнишон. Этот рецепт сочетает в себе глубину восточных специй и нежность классической кухни. Имбирь и чеснок придают бульону согревающий оттенок, морковь — легкую сладость, а карри с белым и черным перцем наполняют вкус яркими пряными нотами. Завершающий штрих — яйца, создающие шелковистую текстуру, и свежая кинза, придающая свежесть. Этот суп идеален для холодных вечеров, когда хочется уютного и питательного блюда. Легкость в приготовлении делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а оригинальность вкуса подойдет для гурманов, любящих новые гастрономические открытия.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
188.8
ккал
14.4g
грамм
11.9g
грамм
5.1g
грамм
Ингредиенты
6порций
Цыпленок-корнишон
1 
шт.
Вода
2.5 
л
Морковь
1 
шт.
Имбирь
40 
г
Чеснок
15 
г
Карри-порошок
2 
ст.л.
Куриное яйцо
3 
шт.
Кинза
1 
пуч.
Молотый черный перец
1 
ч.л.
Молотый белый перец
1 
ч.л.
Лавровый лист
1 
шт.
Морская соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Имбирь, чеснок и морковь очистить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Имбирь40 г
    2. Чеснок15 г
    3. Морковь1 штука
  • 2

    Морковь некрупно нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 3

    Чеснок раздавить поварским ножом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок15 г
  • 4

    Так же поступить с имбирем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Имбирь40 г
  • 5

    Корнишон разрезать пополам и отправить в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цыпленок-корнишон1 штука
  • 6

    Залить питьевой водой и поставить на сильный огонь. При появлении пены снимать ее шумовкой или ложкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода2.5 л
  • 7

    Как только вода закипит, убавить огонь и добавить морковь. Общее время готовки после закипания — 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 8

    Через 10 минут добавить имбирь и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Имбирь40 г
    2. Чеснок15 г
  • 9

    Добавить лавровый лист.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист1 штука
  • 10

    Накрыть крышкой.

  • 11

    За 3 минуты до завершения готовки добавить карри, черный и белый перцы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Карри-порошок2 столовые ложки
    2. Молотый черный перец1 чайная ложка
    3. Молотый белый перец1 чайная ложка
  • 12

    Вбить в бульон яйца и добавить нарубленную зелень.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо3 штуки
    2. Кинза1 пучок
  • 13

    Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль по вкусу
  • 14

    Разлить по глубоким мискам или тарелкам и подавать, украсив листиком свежей зелени.

Похожие рецепты