Чили кон карне с шоколадом

4 порции

5 минут

Чили кон карне с шоколадом — это смелое сочетание насыщенного мясного вкуса с легкой горчинкой темного шоколада. Этот рецепт родился из традиционного испанского влияния, проникшего в кухни Латинской Америки, где какао давно используется в соленых блюдах. Аромат обжаренного лука, чеснока и красного перца чили создает насыщенную основу, а добавление шоколада придает глубину вкусу, уравновешивая остроту и создавая бархатистую текстуру. Поданный со сметаной и паприкой, этот чили становится по-настоящему многогранным блюдом. Идеален для холодных вечеров, когда хочется согреться и насладиться богатством вкусовых оттенков. Великолепно сочетается с кукурузными чипсами, усиливая его пряность и добавляя хрустящую текстуру. Настоящая гастрономическая находка для любителей необычных сочетаний!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 617
• Белки: 31.4g
• Жиры: 37.9g
• Углеводы: 36.2g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Горький шоколад: 85 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Говяжий фарш: 500 г
• Консервированные помидоры: 400 г
• Консервированная фасоль: 400 г
• Красный перец чили: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Разогреть масло в большой кастрюле и обжаривать лук, чеснок и чили в течение 3 минут до мягкости. Добавить фарш и, помешивая, готовить еще 4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Красный перец чили: 2 штуки
   • Говяжий фарш: 500 г

2. Добавить порезанные помидоры, фасоль и шоколад. Довести до кипения и варить 20 минут, пока смесь не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные помидоры: 400 г
   • Консервированная фасоль: 400 г
   • Горький шоколад: 85 г

3. Разделить чили по четырем тарелкам, на каждую положить ложку сметаны и посыпать щепоткой паприки. Подавать с кукурузными чипсами.