З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовый цимесЕврейская кухня
Paella dish
Липкий рис с мангоТайская кухня
Paella dish
ШурпаУзбекская кухня
Paella dish
Мусака с баранинойГреческая кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня

Солянка мясная

4 порции

90 минут

Солянка мясная – это одно из самых насыщенных и ароматных блюд русской кухни. Её история уходит корнями в старину, когда торговцы и купцы готовили её из остатков мясных продуктов, создавая невероятное сочетание вкусов. Бульон на говядине или свинине, дополненный томатной пастой, солеными огурцами и маслинами, придаёт блюду пикантность и приятную кислинку. Колбаса, сосиски и ветчина обогащают вкус насыщенной мясной палитрой, а лимон и сметана – завершают гармонию. Солянка идеально подходит как сытное первое блюдо, особенно в прохладное время года, даря тепло и уют каждому, кто её пробует.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
683.6
ккал
40.7g
грамм
51.1g
грамм
11g
грамм
Ингредиенты
4порции
Говядина
400 
г
Сосиски
4 
шт.
Вареная колбаса
200 
г
Соленые огурцы
3 
шт.
Ветчина
200 
г
Репчатый лук
1 
шт.
Петрушка
1 
пуч.
Маслины
1 
бан.
Томатная паста
2 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина400 г
  • 2

    Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина400 г
    2. Сосиски4 штуки
    3. Вареная колбаса200 г
    4. Ветчина200 г
    5. Репчатый лук1 штука
    6. Соленые огурцы3 штуки
    7. Петрушка1 пучок
    8. Томатная паста2 столовые ложки
  • 3

    Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина400 г
    2. Сосиски4 штуки
    3. Вареная колбаса200 г
    4. Ветчина200 г
    5. Маслины1 банка

Похожие рецепты