Грибной суп по-китайски

4 порции

30 минут

Грибной суп по-китайски — это легкое, ароматное блюдо, которое воплощает утонченность китайской кухни. Его история уходит корнями в традиционные рецепты южных провинций Китая, где грибы ценятся за богатый вкус и питательность. Этот суп объединяет свежесть овощей, насыщенность грибов и тонкость соевого соуса, создавая сбалансированное сочетание ароматов. Лапша придаёт блюду текстурную глубину, делая его сытным, но не тяжелым. Нежные грибы в сочетании с легкой кислинкой огурца создают интересный вкусовой контраст. Такой суп идеально подходит как для повседневных трапез, так и в качестве легкого согревающего блюда. Он хорош сам по себе, но можно дополнить его свежей зеленью или капелькой кунжутного масла для еще большей глубины вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 122.5
• Белки: 2.8g
• Жиры: 9.8g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Свежие грибы: 125 г
• Зеленый лук: 2 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Огурцы: 1 шт.
• Лапша: 25 г
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Порежьте лук, порубите чеснок вдоль. Обжаривайте в воке полминуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 2 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Нашинкуйте грибы и огурец (лучше, если вы очистите его от семян).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 125 г
   • Огурцы: 1 штука

3. Добавьте их в вок к луку и чесноку, обжаривайте около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 125 г
   • Огурцы: 1 штука

4. Влейте пол-литра воды, добавьте лапшу и доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша: 25 г

5. Влейте ложку соевого соуса, посолите суп и варите еще около 3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу