З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Паста «Альфредо» с курицейИтальянская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Гороховый супРусская кухня
Paella dish
Сэндвич «Рубен»Американская кухня
Paella dish
Маринованный арбузРусская кухня
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня

Борщ из вымоченной свеклы

4 порции

30 минут

Борщ из вымоченной свеклы — это традиционное русское блюдо, насыщенное вкусами и ароматами. Процесс вымачивания свеклы в уксусе придает супу особую кислинку, а томленые овощи делают его насыщенным и глубоким. Исторически этот борщ готовился в деревнях, где квашеная свекла помогала сохранить продукты на долгие зимние месяцы. Мясной бульон добавляет блюду сытости, а подача со сметаной и зеленью делает его невероятно гармоничным. Этот борщ — не просто еда, а уютное погружение в русские традиции, идеальное для согрева в холодные дни. Он подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья, становясь символом гостеприимства и домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
120.8
ккал
8.7g
грамм
6.9g
грамм
5.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Мясо
150 
г
Сливочное масло
5 
г
Сметана
30 
г
Свекла
100 
г
Репчатый лук
15 
г
Белокочанная капуста
150 
г
Корень сельдерея
10 
г
Корень петрушки
20 
г
Петрушка
5 
г
Вода
400 
мл
Томатная паста
10 
г
Уксус
1 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Cварить мясной бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясо150 г
  • 2

    Очищенную свеклу нашинковать в виде лапши, залить 1–2 л холодной воды, добавить уксус и настаивать в течение 2 часов (при этом воду сменить два раза).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свекла100 г
    2. Уксус1 столовая ложка
  • 3

    Очищенные лук, петрушку и сельдерей нашинковать, поджарить в масле вместе с томатом, добавить вымоченную свеклу, 1/2 стакана бульона и под крышкой тушить 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук15 г
    2. Петрушка5 г
    3. Корень сельдерея10 г
    4. Корень петрушки20 г
    5. Сливочное масло5 г
    6. Томатная паста10 г
    7. Свекла100 г
    8. Вода400 мл
  • 4

    Затем в процеженный бульон положить нашинкованную капусту и тушеную свеклу и варить до полной готовности. Подать к столу с куском мяса, сметаной и рубленой зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста150 г
    2. Свекла100 г
    3. Сметана30 г
    4. Петрушка5 г

Похожие рецепты