З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Грибной суп-пюре

3 порции

20 минут

Грибной суп-пюре — изысканное блюдо французской кухни, восхищающее своей нежной текстурой и насыщенным ароматом лесных грибов. Истоки этого рецепта уходят в глубь веков, когда мастера кулинарии стремились создать идеальный баланс сливочности и грибного вкуса. Шампиньоны, обжаренные на сливочном масле с луком, раскрывают всю глубину своего аромата, а добавление сливок делает суп бархатистым и воздушным. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, превращая в элегантную закуску, способную заменить традиционный жюльен. Это блюдо подходит для уютных домашних вечеров и торжественных ужинов, наполняя атмосферу теплотой и утонченностью французской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
482
ккал
13g
грамм
41.9g
грамм
16.2g
грамм
Ингредиенты
3порции
Шампиньоны
500 
г
Репчатый лук
2 
гол.
Сливочное масло
25 
г
Сливки 20%-ные
500 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Порубить лук на мелкие кусочки. Подготовить грибы. Пропустить грибы через мясорубку. Затем добавить в них лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 головки
    2. Шампиньоны500 г
  • 2

    Смесь обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло25 г
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    Переложить жареные грибы в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Суп готов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны500 г
    2. Сливки 20%-ные500 мл
  • 4

    Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае оно может заменить закуску вроде жюльена.

Похожие рецепты