Чили
4 порции
60 минут
Чили — это страстное блюдо мексиканской кухни, которое поражает своим насыщенным вкусом и пикантностью. Его история уходит корнями в древние традиции индейцев, использовавших перец чили для придания еде яркости. Это ароматное рагу сочетает в себе мясной фарш, томаты, болгарский и острый чили-перец, фасоль и кукурузу, создавая гармоничное единство текстур и вкусов. Чеснок придаёт блюду глубину, а специи – легкую остроту. Чили можно подавать с хрустящими начос, сальсой и расплавленным сыром, превращая его в настоящее пиршество вкуса. Это блюдо идеально подходит для тёплых встреч с друзьями или уютного семейного ужина, даря ощущение тепла и насыщенности каждому, кто его попробует.
1
В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на подсолнечном масле. Добавить фарш и тушить 10 минут.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Подсолнечное масло: 100 мл
- Свиной фарш: 300 г
2
Далее добавить в фарш помидоры в собственном соку и болгарский перец, нарезанный кубиками.
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
- Сладкий перец: 2 штуки
3
Перец чили очистить от семечек, мелко нарезать и добавить в суп, посолить и поперчить. Через чеснокодавилку пропустить чеснок и высыпать фасоль.
- Перец чили: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
4
Добавить стакан кипятка, тушить под крышкой 15 минут. В конце добавить кукурузу и тушить еще 5 минут. По желанию подавать с начос, натертым сыром и сальсой.
- Консервированная кукуруза: 1 банка