Чечевичная похлебка с зеленым горошком

4 порции

45 минут

Чечевичная похлебка с зеленым горошком – это уютное и питательное блюдо украинской кухни, согревающее в холодные дни. Чечевица, известная своим богатством белка и клетчатки, придает похлебке насыщенность, а картофель и морковь – мягкость и нежность вкуса. Зеленый горошек добавляет легкую сладость и свежесть, гармонично завершая композицию. Вкус супа мягкий, но выразительный, с приятными оттенками овощей и сливочного масла. Исторически подобные похлебки были популярны в сельской местности Украины, где ценилась простота и доступность ингредиентов. Это блюдо прекрасно подходит как для сытного обеда, так и для легкого ужина. Подается горячим, иногда с кусочком ржаного хлеба, усиливающим его традиционный характер.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 252.3
• Белки: 9.6g
• Жиры: 5.8g
• Углеводы: 43.5g

Ингредиенты

• Чечевица: 1 ст.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Картофель: 5 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Консервированный зеленый горошек: 0.5 бан.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замоченную на 2 часа чечевицу сварите в той же воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чечевица: 1 стакан

2. Добавьте мелко нарезанные картофель, лук и морковь. Лук и морковь предварительно обжарьте в масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

3. Варите суп до готовности картофеля. Затем снимите его с огня, дайте немного остыть и добавьте зеленый горошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный зеленый горошек: 0.5 банка
   • Картофель: 5 штука

4. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу