Суп картофельный с вермишелью

4 порции

30 минут

Картофельный суп с вермишелью — простое, но изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе нежность картофеля, аромат кореньев и легкость вермишели. Возникший как крестьянский суп, он быстро стал популярным благодаря своей питательности и гармоничному вкусу. Обжаренные коренья и лук придают супу глубину вкуса, а лавровый лист и специи добавляют тонкие, теплые нотки. Мясной бульон делает его сытным, а вермишель придаёт мягкость и лёгкость. Идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется уюта и тепла, или как лёгкий, но питательный обед. Этот суп можно подавать с хрустящим багетом и свежей зеленью, подчеркивая его утонченную простоту и традиционную французскую элегантность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 522.2
• Белки: 29.4g
• Жиры: 27.7g
• Углеводы: 43.1g

Ингредиенты

• Мясо: 500 г
• Вермишель: 100 г
• Картофель: 500 г
• Коренья: 100 г
• Репчатый лук: 100 г
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Лавровый лист: по вкусу

Шаги приготовления

1. Коренья и лук нашинковать в виде соломки и поджарить на масле. Картофель нарезать, положить вместе с кореньями и луком в кипящий бульон и варить в течение 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коренья: 100 г
   • Репчатый лук: 100 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Картофель: 500 г

2. Затем засыпать вермишель, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 12-15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вермишель: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Лавровый лист:  по вкусу