Суп молочный с репой, капустой и картофелем
2 порции
20 минут
Молочный суп с репой, капустой и картофелем представляет собой невероятно простой и питательный вариант, который можно легко приготовить даже в те моменты, когда запасы на кухне практически исчерпаны. Этот суп особенно хорош в холодное время года, когда хочется тепла и уюта. Репа придаёт блюду нежную сладость и уникальный вкус, а сочетание овощей делает его не только сытным, но и полезным. Считается, что такие молочные супы имеют долгую историю в русской кухне, где ценили их за доступность и способность согревать в зимние дни.
1
Репу и морковь натереть на крупной терке, положить в стеклянную кастрюлю, добавить масло и слегка обжарить в течение 3–4 минут.
- Репа: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанную квадратиками белокочанную капусту. Залить кипящим молоком, посолить, накрыть крышкой и готовить в течение 5–6 минут. Помешать и довести до готовности еще в течение 5–6 минут.
- Картофель: 3 штуки
- Белокочанная капуста: 150 г
- Молоко: 3 стакана
- Соль: по вкусу