Суп луковый по-французски
2 порции
10 минут
Французский луковый суп — это воплощение элегантности простых ингредиентов, превращенных в кулинарный шедевр. Его история уходит в глубину веков, когда бедняки использовали карамелизированный лук, чтобы создать насыщенный, ароматный бульон. Сегодня этот суп — символ уюта и гастрономического искусства Франции. Бархатистая консистенция, сливочная глубина и сладковатые нотки карамелизованного лука сочетаются с пикантностью сыра, расплавленного в золотистую корочку. Это блюдо согревает душу, напоминая о маленьких парижских бистро, где оно подается с хрустящим багетом. Луковый суп — идеальный выбор для холодных вечеров, когда хочется окунуться в атмосферу французского уюта, наслаждаясь богатым вкусом, который сочетает в себе простоту и изысканность.

1
Лук мелко нарезать, спассеровать в горячем масле под крышкой 2–3 минуты на полной мощности СВЧ-печи, добавить муку, готовить еще 1–2 минуты.
- Репчатый лук: 4 головки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
2
Добавить тертый сыр, влить бульон, перемешать и готовить еще 5–7 минут после кипения при мощности СВЧ-печи ниже средней.
- Сыр: 50 г
- Мясной бульон: 1 л
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу









