Суп луковый по-французски

2 порции

10 минут

Французский луковый суп — это воплощение элегантности простых ингредиентов, превращенных в кулинарный шедевр. Его история уходит в глубину веков, когда бедняки использовали карамелизированный лук, чтобы создать насыщенный, ароматный бульон. Сегодня этот суп — символ уюта и гастрономического искусства Франции. Бархатистая консистенция, сливочная глубина и сладковатые нотки карамелизованного лука сочетаются с пикантностью сыра, расплавленного в золотистую корочку. Это блюдо согревает душу, напоминая о маленьких парижских бистро, где оно подается с хрустящим багетом. Луковый суп — идеальный выбор для холодных вечеров, когда хочется окунуться в атмосферу французского уюта, наслаждаясь богатым вкусом, который сочетает в себе простоту и изысканность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 471.2
• Белки: 14.7g
• Жиры: 28.5g
• Углеводы: 43.2g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 4 гол.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Мясной бульон: 1 л
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Сыр: 50 г
• Сахар: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать, спассеровать в горячем масле под крышкой 2–3 минуты на полной мощности СВЧ-печи, добавить муку, готовить еще 1–2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 4 головки
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

2. Добавить тертый сыр, влить бульон, перемешать и готовить еще 5–7 минут после кипения при мощности СВЧ-печи ниже средней.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 50 г
   • Мясной бульон: 1 л
   • Сахар:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу