Суп гороховый с копченостями

2 порции

10 минут

Гороховый суп с копченостями — классика украинской кухни, наполненная глубиной вкуса и ароматом. Исторически он пришел из сельских традиций, где копчености придавали насыщенность простым блюдам. Нежный зеленый горошек сочетается с пикантностью копченостей, создавая богатую текстуру и согревающий вкус. Морковь добавляет легкую сладость, а лук и сельдерей — свежесть и тонкие пряные нотки. Этот суп — отличное решение для сытного обеда, особенно в холодное время года. Его едят как самостоятельное блюдо, дополняя свежим хлебом и зеленью. Простота приготовления делает его доступным каждому, а гармония вкусов — любимым в домашнем меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 349.7
• Белки: 20.1g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 46.2g

Ингредиенты

• Консервированный зеленый горошек: 500 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 3 шт.
• Копчености: 250 г
• Мясной бульон: 2.5 ст.
• Зелень сельдерея: 30 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь нарезать мелкой соломкой, луковицу — тонкими кольцами. Морковь, лук и нарезанную зелень сельдерея положить в большую специальную посуду, залить бульоном, накрыть крышкой и варить на максимальной мощности СВЧ-печи 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 3 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Зелень сельдерея: 30 г
   • Мясной бульон: 2.5 стакана

2. Добавить горошек, копчености, посолить, поперчить. Варить еще 4–6 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный зеленый горошек: 500 г
   • Копчености: 250 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу