Постный суп с нутом
1 порция
740 минут
Постный суп с нутом — это уютное и насыщенное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ищет легкость без потери глубины вкуса. Нут, мягкий и питательный, становится основой супа, придавая ему характерную ореховую нотку. Томление в духовке в течение 12 часов позволяет ингредиентам раскрыться, создавая богатый аромат и бархатистую текстуру. Розовые помидоры добавляют нежную кислинку, балансируя вкус, а чеснок привносит теплую пряность. Этот суп, имеющий корни в традициях средиземноморской и европейской кухонь, идеально сочетается с хлебом из цельного зерна или травяными настоями. Он не только питателен, но и согревает душу, особенно в прохладные дни, когда хочется простого, но изысканного угощения.
1
Предварительно замочить нут в холодной воде, минимум на четыре часа.
- Нут: 150 г
2
Очистить помидоры от кожицы. Для этого поместить их на несколько секунд в кипяток, а затем в холодную воду. Эти простые действия сделают процесс очистки гораздо легче и быстрее: кожура отойдет сама собой.
- Розовые помидоры: 270 г
3
Поместить все ингредиенты в глубокую кастрюлю. Залить водой и отправить в духовку с включенной конвекцией томиться при температуре 140 градусов на 12 часов.
- Нут: 150 г
- Чеснок: 6 г
- Розовые помидоры: 270 г
- Вода: 5 л
4
Готовое блюдо приправить солью и молотым перцем по вкусу.