З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Суп из тыквы с ореховой пастой

6 порций

90 минут

Этот ароматный суп из тыквы с ореховой пастой — настоящее гастрономическое путешествие в мир паназиатской кухни. Его корни уходят в традиции восточных кулинарных школ, где гармония вкуса создается путем сочетания сладости, остроты и сливочной текстуры. Нежная тыква, обогащенная пикантным чили, имбирем и чесноком, дарит согревающий и насыщенный вкус. Ореховая паста придает супу бархатистую консистенцию и легкую ореховую нотку, которая великолепно сочетается с освежающей кислинкой лайма и ароматом кинзы. Подача с натуральным йогуртом и хрустящими тыквенными семечками делает блюдо еще более утонченным. Этот суп идеален для уютных ужинов, согревающих тело и душу, и является отличным выбором для тех, кто хочет открыть для себя новые грани азиатских вкусов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
181.7
ккал
5g
грамм
11.7g
грамм
19.9g
грамм
Ингредиенты
6порций
Тыква
1 
кг
Сливочное масло
50 
г
Репчатый лук
1 
шт.
Перец чили
1 
шт.
Свежий имбирь
30 
г
Чеснок
1 
зуб.
Овощной бульон
1 
л
Лайм
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Кинза
 
по вкусу
Натуральный йогурт
 
по вкусу
Тыквенные семечки
 
по вкусу
Паста ореховая
50 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква1 кг
  • 2

    В кастрюле растопить масло и добавить нарезанный лук, пассеровать до мягкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло50 г
    2. Репчатый лук1 штука
  • 3

    Добавить чили (1 свежий или щепотку сухого), 3 см свежего имбиря и зубчик чеснока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили1 штука
    2. Свежий имбирь30 г
    3. Чеснок1 зубчик
  • 4

    Через пару минут переложить тыкву, посолить и поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква1 кг
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
  • 5

    Готовить еще 5 минут.

  • 6

    Залить бульоном и варить на медленном огне 15–20 минут до мягкости тыквы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон1 л
  • 7

    Готовый суп перелить в блендер, добавить ореховую пасту и смешать до однородной консистенции.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста ореховая50 г
  • 8

    Влить сок лайма и всыпать мелконарезанную кинзу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм1 штука
    2. Кинза по вкусу
  • 9

    Подавать с натуральным йогуртом и тыквенными семечками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Натуральный йогурт по вкусу
    2. Тыквенные семечки по вкусу

Похожие рецепты