Тыквенный суп-пюре с тыквенными семечками и имбирем

3 порции

40 минут

Тыквенный суп-пюре, дополненный тыквенными семечками и нежным имбирем, представляет собой восхитительное сочетание вкусов и текстур. Этот теплый и ароматный крем-суп не только согревает в холодные дни, но и наполняет энергией благодаря своей питательной ценности. Рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что подчеркивает его популярность и признание в кулинарном мире. Такой суп идеально подходит для уютных вечеров или как изысканная закуска на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 177.3
• Белки: 2.9g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 17.1g

Ингредиенты

• Тыква: 300 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 3 зуб.
• Вода: 300 мл
• Очищенные семена тыквы: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Тертый имбирь: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В глубокой кастрюле разогреть масло и добавить семена горчицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Обжаривать 1 минуту, затем добавить сухой имбирь и нарезанную на кусочки тыкву, морковь, лук и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый имбирь: 1 чайная ложка
   • Тыква: 300 г
   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика

3. Налить воду, накрыть крышкой и убавить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 300 мл

4. При необходимости воду можно добавить еще.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 300 мл

5. Довести овощи до мягкого состояния.

6. Снять с огня и измельчить с помощью блендера до однородного состояния.

7. Подавать вместе с тыквенными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные семена тыквы:  по вкусу