Суп куриный с лапшой и плавленым сырком
4 порции
50 минут
Суп куриный с лапшой и плавленым сырком — уютное, согревающее блюдо русской кухни, восхитительное сочетание мягкости, сливочности и насыщенности вкуса. Его корни уходят в семейные традиции, где куриный суп всегда был символом домашнего тепла. Нежная куриная грудка, ароматный бульон, золотистая поджарка из овощей и кусочки сладкого перца создают гармонию вкусов. Лапша придает сытность, а плавленый сырок добавляет кремовую текстуру, превращая обычный суп в нечто особенное. Легкое вмешивание яиц делает консистенцию бархатистой. Этот суп идеален для прохладных дней, когда хочется нежности и уюта. Подается со сметаной, подчеркивающей его мягкость. Блюдо простое в приготовлении, но обладает глубиной вкуса, способной подарить истинное гастрономическое удовольствие.
1
Вымыть грудку. Залить грудку водой и поставить варить в кастрюле.
- Куриная грудка: 400 г
- Вода: 2 л
2
Нарезать лук и натереть морковь. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавить перец и чеснок. Посолить по вкусу. В готовую поджарку добавить соевый соус по вкусу. Подержать минуту.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Растительное масло: 30 мл
- Сладкий перец: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Соевый соус: 50 мл
3
Картофель нарезать кубиками. Грудка уже должна свариться. Вынуть, разобрать на волокна, кусочки. В кипящий бульон добавить картофель и поджарку из лука, моркови и перца. Проварить все до готовности картофеля.
- Картофель: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Сладкий перец: 100 г
4
Затем положить ранее сваренную лапшу. Добавить сыр, мешать, пока не расплавится, потом добавить хорошо размешанные яйца. Довести до кипения. Подавать со сметаной.
- Лапша: 200 г
- Плавленый сырок: 1 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 1 столовая ложка