З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Холодник с кабачком

2 порции

15 минут

Холодник с кабачком — это освежающее летнее блюдо русской кухни, которое дарит приятную прохладу и легкость в жаркие дни. Его корни уходят в традиционные холодные супы, которые готовили на основе кефира или кваса. Отличительной чертой этого варианта является использование молодых кабачков и огурцов, нарезанных в виде спагетти, что придает блюду необычную текстуру. Нежность кефира, легкая пикантность зеленого лука и черного перца создают гармоничный вкус, а зелень петрушки и укропа добавляет свежие ароматные нотки. Холодник можно подавать как самостоятельное блюдо или легкий гарнир к рыбе и мясу. Он идеально подходит для тех, кто ценит простоту, свежесть и пользу натуральных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
85.8
ккал
4.1g
грамм
2g
грамм
12.8g
грамм
Ингредиенты
2порции
Кефир
150 
мл
Зеленый лук
1 
пуч.
Огурцы
1 
шт.
Молодые кабачки
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Зелень и овощи вымыть, обсушить. Зеленый лук измельчить, огурец и кабачок нарезать в виде спагетти, смешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук1 пучок
    2. Огурцы1 штука
    3. Молодые кабачки1 штука
  • 2

    В кефир положить измельченный зеленый лук и специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кефир150 мл
    2. Зеленый лук1 пучок
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    В глубокую тарелку положить горкой спагетти из огурца и кабачка, залить кефиром с зеленью и специями. Блюдо украсить листьями петрушки и укропа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы1 штука
    2. Молодые кабачки1 штука
    3. Кефир150 мл

Похожие рецепты