Суп с морской капустой и укропом
4 порции
30 минут
Суп с морской капустой и укропом — это яркое воплощение русской кухонной традиции, объединяющей простоту и пользу. Морская капуста, богатая йодом и минералами, добавляет супу свежий, морской привкус, а укроп наполняет его тонкой зелёной ноткой. Лёгкий и одновременно питательный, этот суп согревает и утоляет голод, оставаясь лёгким для желудка. В его основе — нежный куриный бульон, впитывающий в себя насыщенные ароматы овощей и специй. Картофель придаёт текстуру, а варёные яйца добавляют мягкость и дополнительную сытость. В русских домах такой суп часто готовят в прохладное время года, когда особенно ценится тепло и уют. Сбалансированный вкус и полезные свойства делают его отличным выбором для лёгкого обеда или ужина.
1
Яйца отварить. Налить в кастрюлю бульон, довести до кипения.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Куриный бульон: 1.5 л
2
Картофель почистить, нарезать брусочками, добавить в бульон.
- Картофель: 3 штуки
3
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками кружочков (можно натереть на крупной терке). Обжарить овощи на растительном масле. Добавить к супу.
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Минут через 5 добавить в суп морскую капусту. Варить еще 1–2 минуты. Посолить и поперчить, добавить нарезанный укроп. Проварить 2 минуты.
- Морская капуста: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Укроп: 0.5 пучок
5
Яйца очистить, разрезать на половинки и добавить в каждую тарелку.
- Куриное яйцо: 2 штуки