Пряная смесь «Ямайский джерк»

4 порции

10 минут

Пряная смесь «Ямайский джерк» — это сердце карибской кухни, передающее насыщенный, теплый и пикантный вкус. Ее корни уходят в Ямайку, где она традиционно используется для маринования мяса, особенно курицы и свинины, придавая им характерный пряный аромат. В основе смеси — душистый перец и кайенский перец, создающие остроту, а корица и тимьян добавляют глубину и сложность вкуса. Можжевеловые ягоды привносят легкую древесную нотку, делая приправу уникальной. Этот сухой маринад идеален для гриля, запекания или тушения. Джерк-специи не только усиливают вкус блюд, но и создают атмосферу теплых карибских вечеров с их пряными ароматами. Добавьте эту смесь к мясу, овощам или даже морепродуктам, чтобы подарить им огненный характер и экзотическую пикантность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 41.7
• Белки: 1.1g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 8.5g

Ингредиенты

• Молотая корица: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: 2 ст.л.
• Сушеный тимьян: 1 ст.л.
• Душистый перец горошком: 2 ч.л.
• Кайенский перец: 1.5 ст.л.
• Ягоды можжевельника: 1 шт.

Шаги приготовления

1. На среднем огне в небольшом сотейнике прогреть смесь из всех специй до появления аромата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая корица: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 2 столовые ложки
   • Сушеный тимьян: 1 столовая ложка
   • Душистый перец горошком: 2 чайные ложки
   • Кайенский перец: 1.5 столовая ложка
   • Ягоды можжевельника: 1 штука

2. Измельчить смесь в блендере или ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая корица: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 2 столовые ложки
   • Сушеный тимьян: 1 столовая ложка
   • Душистый перец горошком: 2 чайные ложки
   • Кайенский перец: 1.5 столовая ложка
   • Ягоды можжевельника: 1 штука

3. Смесь подходить как приправа к мясу, так и сухой маринад.